Rượu ngô Hà giang: “Cực phẩm” của cao nguyên đá

Đến với Hà Giang người ta không chỉ choáng ngợp bởi vẻ đẹp hùng vĩ của thiên nhiên  mà còn thích thú hòa mình vào nét đặc sắc của văn hóa nơi đây. Mọi thứ từ con người và kiến trúc cho đến phong tục tập quán đều rất khác lạ. Thức ăn đồ uống của Hà Giang cũng mang những điều cực thú vị. Cháo ấu tầu, mèn mén, thắng cố, thắng dền, rượu ngô và vô số những món ăn “rất Hà Giang”. Ở  bài viết này, ezCloud chia sẻ cho bạn kinh nghiệm chọn một loại đặc sản ở Hà Giang về làm quà là rượu ngô.

Uống rượu ngô trở thành văn hóa của người Hà Giang

Uống rượu ngô trở thành văn hóa của người Hà Giang

Chế biến rượu ngô

Ngô là loại lương thực chủ yếu của Hà Giang chỉ sau thóc gạo. Người H’mông chiếm tỉ lệ lớn nhất dân số Hà Giang với 32,9%, một số loại thức ăn đặc trưng ở Hà Giang bắt nguồn từ người H’mông. Có 3 sản phẩm được tạo ra từ ngô đó là mèn mén, bánh ngô và rượu ngô. Trong đó thì rượu ngô là đặc sản của Hà Giang, uống rượu ngô như một nét văn hóa truyền thống của người dân Hà Giang. 

Người dân tộc H'mông tẽ ngô nấu rượu

Người dân tộc H’mông tẽ ngô nấu rượu

Địa hình rừng núi Hà Giang với đá tai mèo không ủng hộ canh tác trồng trọt nhưng miền đất này lại sinh ra những con người có tinh thần cứng cáp hơn cả đá. Khi mùa xuân về đất được đổ vào các hốc đá, hạt giống được ươm mầm và kì diệu thay những cây ngô mọc lên tốt tươi. Ngô thu hoạch về được nấu chín, ủ men lá và đem chưng cất khoảng 6 giờ để có có được rượu thơm nồng và ngọt dịu. Rượu ngô Hà Giang đặc biệt so với rượu ngô ở nơi khác là ở men lá. Men được tạo thành từ 30 loại lá. Có những loại lá phải leo rất cao trên núi mới lấy được. Công sức của người nấu rượu được đến đáp bằng những hũ rượu thơm ngon!

Chưng cất rượu ngô Hà Giang

Chưng cất rượu ngô 

Rượu ngô có màu gì?

Những năm gần đây trên thị trường xuất hiện những hãng bán rượu ngô. Hai loại rượu ngô có màu vàng và tím thẫm. Theo nguyên lý chưng cất rượu thì những giọt rượu là do bốc hơi và ngưng tụ mà tạo thành. Bất kể là rượu từ gạo, ngô, sắn hay thóc đều có màu trắng hơi đục. Màu trắng là màu của rượu chuẩn, các loại rượu có màu vàng hay tím có thể được khẳng định là rượu pha thêm phẩm màu hoặc chất hóa học.

Rượu pha chế phẩm màu hoặc hóa chất

Rượu pha chế phẩm màu hoặc hóa chất

Các bạn chưa biết đến rượu ngô thì có thể tin và thấy hấp dẫn bởi màu sắc vàng óng của rượu ngô. Nếu đọc được bài viết này hãy nhớ chia sẻ cho bạn bè để hiểu thêm về loại đặc sản nổi tiếng của cao nguyên đá này nhé!

Mua rượu ngô Hà Giang ở Hà Giang

Rượu ngô Hà Giang không chỉ được bán ở Hà Giang mà giờ đây các bạn có thể mua ở cả Hà Nội, Hồ Chí Minh và các tỉnh thành trên cả nước bằng dịch vụ giao hàng. Bạn có thể tham khảo một số địa chỉ bán rượu ngô sau:

1. Hợp tác xã rượu ngô Hà Giang

Với kinh nghiệm hơn lâu năm sản xuất rượu ngô, hợp tác xã rượu ngô Hà Giang là địa chỉ nấu rượu ngon và uy tín. Xuất phát điểm là nấu rượu trong gia đình, sau đó là nấu rượu cho bà con bản Lũng Phìn – Hà Giang. Gi ờ đây hợp tác xã rượu ngô Hà Giang cung cấp rượu cho cả thị trường Hà Nội và nhận giao hàng tận nơi về mọi miền tổ quốc. Các cơ sở bán của Hợp tác xã rượu ngô Hà Giang:

  • Tại Hà Giang: Tổ 2 – Thị trấn Vị Xuyên – Vị Xuyên – Hà Giang.

– Cơ sở 2: Ngọc Đường, TP Hà Giang, tỉnh Hà Giang.

  • Hà Nội: Cơ sở 1: Salon số 2 – lô E7 – Khu đô thị Nam Trung Yên – Cầu Giấy – Hà Nội.

– Cơ sở 2: Tương Chúc – Ngũ Hiệp – Thanh Trì – Hà Nội.

2. Rượu ngô hạ thổ – đặc sản Hà Giang

Là sản phẩm của Công ty cổ phần trà thảo dược Trường Xuân, rượu ngô hạ thổ uống mát, thơm ngon và êm dịu, không đau đầu. Rượu hạ thổ trung bình là 25-30 độ. Cơ sở này giao hàng trực tiếp trong ngày và nhận ship COD đến các tỉnh thành cả nước. Địa chỉ mua rượu ngô hạ thổ:

  • Văn phòng: Phòng 310, nhà 7, tập thể đại học thủy lợi, Đống Đa, Hà Nội.
  • Chi Nhánh Tp. Hồ Chí Minh: Số 15A, Cô Bắc, phường 1, Phú Nhuận.

3. Hợp tác xã rượu ngô Thanh Vân

Rượu ngô Thanh Vân

Rượu ngô Thanh Vân

Hợp tác xã rượu ngô Thanh Vân là địa chỉ bán rượu uy tín tại huyện Quản Bạ. Rượu ngô Thanh Vân được áp dụng những quy trình kiểm tra nghiêm ngặt, tạo ra loại rượu đảm bảo chất lượng. Để mua rượu, các bạn có thể liên hệ theo địa chỉ: Thôn Mã Hồng – Xã Thanh Van – Huyện Quản Bạ – Hà Giang

CÁC BÀI VIẾT LIÊN QUAN

ĐỪNG BỎ LỠ

Giảm phụ thuộc vào OTA, tăng lượt booking trực tuyến

Trong thời điểm này, do ảnh hưởng bởi đại dịch Covid-19 khiến nhiều chuyến bay đi và đến Việt Nam bị tạm hoãn chưa có ngày trở lại. Thì nền du lịch trong nước vẫn đang phục hồi dần dần sau hai lần bị ảnh hưởng. Vậy nên trong thời …

Vận hành khách sạn với chi phí thấp thời Covid?

Du lịch nội địa được kỳ vọng sẽ dẫn dắt sự phục hồi của thị trường du lịch trong năm 2020 khi đại dịch chưa được khống chế trên toàn cầu. Với định hướng phát triển ngành công nghiệp không khói trở thành ngành kinh tế trọng điểm của Nhà …

Su-tro-lai-cua-ezAffiliate

Sự trở lại của ezAffiliate!

Chương trình “Success together, choose ezAffiliate” là một chương trình đặc biệt dành cho các cá nhân muốn giới thiệu sản phẩm của ezCloud đến bạn bè, đồng nghiệp,… đang có nhu cầu sử dụng, chương trình sẽ được khởi động vào đầu tháng 10/2020 trên khắp cả nước. Hãy …

“Giảm ngay 1tr” cho máy POS cầm tay Sunmi ++20% khi Đk EZCloudHotel

 Máy POS cầm tay (máy tính tiền cầm tay) ngày càng trở nên cần thiết đối với nhà hàng, khách sạn. Thương hiệu Sunmi sản xuất nhiều dòng máy POS khác nhau phù hợp với đa dạng nhu cầu. Trong đó, Máy Sunmi V1S là 1 trong những dòng máy …

Công nghệ quản lý khách sạn với Thiết bị, Ứng dụng di động: Xu hướng chi phối ngành Khách sạn

Xu hướng quản lý khách sạn “kiểu mới” với Thiết bị, Ứng dụng di động. Phương pháp áp dụng xu hướng này và những tiện ích nó đem lại. “Du lịch không tạo ra sự bùng nổ về tỷ suất lợi nhuận nên doanh nghiệp hầu như chỉ đầu tư …

Ưu đãi ezFolio – Sở hữu giải pháp quản lý resort, khách sạn 3-5 sao chỉ từ 5,000,000 – Mừng sinh nhật 7 tuổi

Mừng sinh nhật 7 tuổi, ezCloud mang đến ưu đãi đối với sản phẩm ezFolio – phần mềm quản lý resort, khách sạn 3-5 sao nhằm tri ân khách hàng. Thấu hiểu được nhu cầu và hành vi sử dụng của các khách sạn 3-5 sao, ezFolio giúp tự động …

Nhận ngay các bí quyết quản lý & kinh doanh khách sạn mới nhất từ Blog ezCloud