Các món ăn sáng phổ biến cần phải có trong khách sạn

Các món ăn sáng phổ biến cần phải có trong khách sạn

Bữa ăn sáng tại khách sạn vô cùng quan trọng, là dịch vụ không thể thiếu dành cho khách sạn từ 3-5 sao. Bữa sáng ngon, phù hợp với du khách sẽ gây ấn tượng và đem lại sự hài lòng cho khách hàng. Bữa sáng của khách sạn là một trong những dịch vụ quan trọng nhất mà khách sạn cung cấp. Vì nó thường được bao gồm trong giá phòng, nó có thể dễ dàng trở thành một điểm tham chiếu hài lòng hay không, cho tất cả khách của khách sạn.

Continental breakfast là gì?

Continental breakfast có thể dịch là bữa ăn sáng kiểu lục địa. Đây là tên gọi loại bữa sáng kiểu Tây bao gồm nhiều món: bánh mì, bơ, mứt, cà phê,…Đây là những món ăn nhẹ nhàng, phục vu khách lưu trú quốc tế, chủ yếu là khách Tây Âu. Nếu khách sạn của bạn có du khách là người nước ngoài, không thể bỏ qua các món ăn như: bánh mì, bánh sừng bò, bánh ngọt kiểu Đan Mạch, bơ, pho mát, mứt, ngũ cốc, nước hoa quả, trà, cafe… >>Xem thêm: Bữa sáng quan trọng như thế nào trong kinh doanh khách sạn?

Tiêu chuẩn của bữa ăn sáng thường gặp trong khách sạn

Lựa chọn lạnh

Đồ nướng mặn và ngọt (bánh mì, bánh cuộn, bánh quy, bánh sừng bò, bánh cà phê, – thay đổi hàng ngày), bánh mì nướng, ngũ cốc, trái cây tươi theo mùa, cocktail trái cây, sữa chua và trái cây, bơ thực vật, mứt, mật ong, trứng luộc, cắt lạnh, đĩa phô mai và rau quả tươi.

Món ăn sáng nóng

Trứng cuộn, trứng chiên, trứng cuộn và trứng tráng (với hành tây, phô mai, giăm bông, thịt xông khói hoặc nấm,) luộc, nướng hoặc nướng, letcho (đặc sản bữa sáng ấm áp của Hungary), rau nướng, ratatouille, bánh mì nướng Pháp đồ gia vị.

Đồ uống ăn sáng

Sữa, sô cô la, cà phê, trà truyền thống và hương vị trái cây, trà thảo dược, nước ép (cam, đào, táo, dứa – thay đổi hàng ngày). Chúng tôi muốn làm mọi thứ để khách của chúng tôi có một kỳ nghỉ dễ chịu nhất. Khách của khách sạn chúng tôi có thể chọn loại bữa sáng theo sở thích cá nhân.

Một số kiểu bữa ăn sáng thường thấy trong khách sạn

Bữa sáng kiểu Anh

Bữa sáng kiểu Anh là một trong những kiểu bữa sáng nổi tiếng trên thế giới. Bởi người Anh nổi tiếng về sự cầu kì, sang trọng, bữa sáng của họ không những đầy đủ chất dinh dưỡng mà còn rất kiểu cách và đẹp mắt. Bữa sáng kiểu Anh bao gồm:

  • Thịt hun khói (nướng hoặc rán giòn)
  • Xúc xích (nướng hoặc rán giòn)
  • Cà chua (nướng hoặc để sống)
  • Nấm (nướng hoặc rán chín với bơ)
  • Đậu nấu nhừ
  • Trứng ốp la
  • Bánh mì (nướng)
  • Black pudding: loại đồ ăn được làm từ huyết heo, mỡ heo, hành tây, bột yến mạch, … được xay nhỏ và nhồi vào ruột heo. Món này khá giống với món dồi lợn của Việt Nam.

Hình ảnh bữa sáng kiểu Anh

Về thức uống buổi sáng, một số người Anh sử dụng cà phê tuy nhiên, nhiều người sẽ sử dụng trà. Những tách trà buổi sáng thường được chứa trong những chiếc tách cầu kì, sang trọng. Người Anh gọi bữa sáng của họ là “Full English breakfast” có nghĩa là bữa ăn sáng đậm chất Anh.

Bữa sáng kiểu Mỹ (American Breakfast – ABF)

Nước Mỹ là đất nước nhập cư với rất nhiều thành phần dân cư khác nhau. Tuy nhiên, bữa sáng kiểu Mỹ lại có công thức khá đơn giản đúng theo đặc trưng sống nhanh, sống vội của đất nước này.

                                                                            Hình ảnh bữa sáng kiểu Mỹ

Bữa sáng kiểu Mỹ bao gồm:

  • 2 trứng ốp la
  • Bánh mì nướng
  • Khoai tây nghiền
  • Thịt hun khói
  • Xúc xích
  • Mứt, bơ (để ăn kèm với bánh mỳ)

Đối với đồ uống, bữa sáng kiểu Mỹ thường đi kèm với trà cà phê hoặc nước hoa quả. Hiện nay, tại các khách sạn, người ta thường không chỉ phục vụ riêng một kiểu bữa sáng nào mà thường có rất nhiều loại cho khách lựa chọn. Những bữa sáng kiểu này được gọi là Buffet Breakfast. Buffet Breakfast thường có từ 20-40 món ăn và nhiều loại thức uống. Tại nhiều khách sạn, búp phê sáng không chỉ phục vụ riêng khách thuê nội trú trong khách sạn mà còn bán vé phục vụ cả những khách ngoài. Những khách sạn như vậy sẽ có số lượng món nhiều và đẳng cấp hơn.

Continental breakfast có được miễn phí không ?

Tại những khách sạn cao cấp, mỗi khách hàng đặt phòng qua đếm đều được miễn phí continental breakfast. Tuy nhiên, đây lại không phải bữa sáng được thực sự miễn phí. Giá của bữa ăn này đã được tính gộp vào trong giá phòng. Hay nói một cách khác, khi trả tiền phòng, khách hàng đã thanh toán tiền của một số dịch vụ miễn phí trong khách sạn, trong đó, có cả bữa sáng continental breakfast.

Một phần mềm quản lý toàn diện là chìa khóa để kinh doanh khách sạn thành công

DÙNG THỬ MIỄN PHÍ15 ngày đầy đủ tính năng

Các bài viết liên quan

[baokhanhhoa.vn] Đa dạng hóa nguồn khách theo xu hướng công nghệ mới

[baokhanhhoa.vn] Đa dạng hóa nguồn khách theo xu hướng công nghệ mới

Sáng 18-5, tại TP. Nha Trang, Công ty TNHH Công nghệ ezCloud Toàn Cầu (Công ty ezCloud) đã tổ chức Hội thảo kinh doanh khách sạn tại Nha Trang –…

date-black
folder-black Báo chí nói về ezCloud
[baovanhoa.vn]Phòng khách sạn ở Nha Trang quá phụ thuộc nguồn khách Trung Quốc

[baovanhoa.vn]Phòng khách sạn ở Nha Trang quá phụ thuộc nguồn khách Trung Quốc

VHO - Sáng 18.5, tại TP Nha Trang, Công ty TNHH Công nghệ ezCloud Toàn Cầu phối hợp Hiệp hội Khánh sạn TP Nha Trang tổ chức Hội thảo Kinh…

date-black
folder-black Báo chí nói về ezCloud
Hướng dẫn đặt phòng chi tiết trên Traveloka

Hướng dẫn đặt phòng chi tiết trên Traveloka

Hiện nay, xu hướng đặt phòng khách sạn trên các kênh OTA đang ngày càng nở rộ. Chỉ với chiếc smartphone, máy tính kết nối internet và một vài thao…

date-black
folder-black Cẩm nang du lịch
7 phương pháp định giá phòng khách sạn để tối đa hóa doanh thu

7 phương pháp định giá phòng khách sạn để tối đa hóa doanh thu

Trong kinh doanh khách sạn, giá phòng là một yếu tố quan trọng để thu hút khách hàng, đồng thời quyết định doanh thu của khách sạn. Để tối đa…

date-black
folder-black Kinh doanh khách sạn
1 vài lưu ý giúp bạn kinh doanh nhà hàng đạt hiệu quả cao

1 vài lưu ý giúp bạn kinh doanh nhà hàng đạt hiệu quả cao

Kinh doanh nhà hàng là một trong những nghề đem lại rủi ro tài chính cao nhất trong các nghề. Vậy làm thế nào để tránh đươc rủi ro các…

date-black
folder-black Quản lý khách sạn
3 Xu hướng truyền thông hiệu quả giúp kinh doanh nhà hàng thành công

3 Xu hướng truyền thông hiệu quả giúp kinh doanh nhà hàng thành công

Ngày nay, thị trường kinh doanh nhà hàng đang là mảnh đất " màu mỡ" cho những nhà startup. Ngày càng có nhiều nhà hàng mở ra, sự lựa chọn…

date-black
folder-black Quản lý khách sạn

Đừng bỏ lỡ

Tên gọi các chức danh trong khách sạn bằng tiếng Anh mà bạn cần biết

Tên gọi các chức danh trong khách sạn bằng tiếng Anh mà bạn cần biết

Trong lĩnh vực khách sạn, nhân sự trong ngành thường gọi tên các vị trí, chức danh bằng tiếng Anh. Do đó, việc trang bị vốn từ vựng về chủ…

icon-date
icon-folder Nghiệp vụ khách sạn
ezCloud và Toàn Dũng MEDIA hợp tác “Số hóa dữ liệu du lịch Việt Nam”

ezCloud và Toàn Dũng MEDIA hợp tác “Số hóa dữ liệu du lịch Việt Nam”

Quý khách hàng thân mến, Sáng ngày 14/05/2019, tại văn phòng của ezCloud ở Hà Nội, công ty TNHH Công nghệ ezCloud Toàn Cầu và công ty cổ phần truyền…

icon-date
icon-folder Tin tức ezCloud
[Vietnamtourism.gov.vn] Nhiều sáng kiến đột phá ứng dụng công nghệ thông tin phát triển du lịch

[Vietnamtourism.gov.vn] Nhiều sáng kiến đột phá ứng dụng công nghệ thông tin phát triển du lịch

(TITC) – Chiều ngày 7/5/2019, tại Hà Nội đã chính thức diễn ra lễ khai mạc vòng sơ tuyển khu vực Hà Nội Cuộc thi Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng…

icon-date
icon-folder Báo chí nói về ezCloud
Tên gọi 23 loại phòng khách sạn trong tiếng Anh bạn cần biết

Tên gọi 23 loại phòng khách sạn trong tiếng Anh bạn cần biết

Nếu làm việc trong lĩnh vực khách sạn, bạn sẽ thường xuyên bắt gặp những thuật ngữ chỉ các loại phòng như: single, double, twin hay suite, studio... Vậy bạn…

icon-date
icon-folder Kinh doanh khách sạn
ezCloud lên sóng Net Viet VTC10 chia sẻ chủ đề “Khởi nghiệp trong lĩnh vực công nghệ trong ngành du lịch”

ezCloud lên sóng Net Viet VTC10 chia sẻ chủ đề “Khởi nghiệp trong lĩnh vực công nghệ trong ngành du lịch”

Ngày 13/05/2019 vừa qua, ezCloud vinh dự lên sóng chương trình Net Viet Stories của kênh VTC10 Net Viet. Chương trình phát sóng xoay quanh chủ đề" Khởi nghiệp trong…

icon-date
icon-folder Tin tức ezCloud
Mách bạn 7 tip để trở thành một quản lý nhà hàng giỏi

Mách bạn 7 tip để trở thành một quản lý nhà hàng giỏi

Quản lý nhà hàng là một nghề không quá khó, quá phức tạp. Tuy nhiên, nó đòi hỏi ở nhà quản lý sự khéo léo trong phối các tổ hợp…

icon-date
icon-folder Quản lý khách sạn
Kinh doanh khách sạn tại Nha Trang ngày càng khó khăn và giải pháp

Kinh doanh khách sạn tại Nha Trang ngày càng khó khăn và giải pháp

Nha Trang được biết đến là thành phố biển xinh đẹp, thu hút khách du lịch bậc nhất cả nước, đặc biệt là du khách nước ngoài. Theo ước tính,…

icon-date
icon-folder Kinh doanh khách sạn
Quản lý nhà hàng là gì? Các công việc một nhà quản lý phải làm

Quản lý nhà hàng là gì? Các công việc một nhà quản lý phải làm

Ngày này, dịch vụ nhà hàng ngày càng nở rộ và phát triển. Và quản lý nhà hàng là công việc khá thú vị tuy nhiên cũng đem lại nhiều…

icon-date
icon-folder Quản lý khách sạn
[Forbesvietnam.com.vn] Công nghệ đang thay đổi ngành kinh doanh khách sạn

[Forbesvietnam.com.vn] Công nghệ đang thay đổi ngành kinh doanh khách sạn

Sự đổi mới công nghệ dẫn đến nhiều thay đổi trong hành vi người tiêu dùng, buộc ngành kinh doanh khách sạn cũng phải thay đổi theo nếu không muốn…

icon-date
icon-folder Báo chí nói về ezCloud
Hướng dẫn chi tiết cách đăng ký bán phòng trên Expedia cho khách sạn

Hướng dẫn chi tiết cách đăng ký bán phòng trên Expedia cho khách sạn

Expedia là một trong những kênh OTA (đại lý du lịch trực tuyến) phát triển nhanh nhất ở châu Á, cung cấp cho du khách những lựa chọn đa dạng…

icon-date
icon-folder Kinh doanh khách sạn
Đa dạng hóa nguồn khách theo xu hướng công nghệ mới
Đang tải...