Top 7 cuốn sách về quản trị khách sạn đáng đọc nhất

Trong một ngành công nghiệp thay đổi từng ngày như Hospitality, việc liên tục trau dồi kiến thức là điều bắt buộc đối với các nhà quản lý. Tìm kiếm và đọc những cuốn sách về quản trị khách sạn chất lượng là con đường ngắn nhất để bạn tiếp thu tinh hoa từ những “gã khổng lồ”, nâng cấp tư duy vận hành, nghệ thuật chăm sóc khách hàng và tối ưu hóa doanh thu. Dưới đây là top 7 cuốn sách gối đầu giường mà bất kỳ ai làm trong ngành cũng phải đọc ít nhất một lần.

1. Dốc hết trái tim

Dù là câu chuyện về quá trình xây dựng đế chế Starbucks, nhưng tư duy quản trị trong cuốn sách này áp dụng hoàn hảo cho ngành khách sạn. Howard Schultz nhấn mạnh triết lý “Nhân viên là số một”. Nếu bạn muốn nhân viên Lễ tân hay Buồng phòng chăm sóc khách hàng tốt, bạn phải tạo ra một môi trường làm việc hạnh phúc cho họ trước.

Bài học rút ra: Nghệ thuật quản trị nhân sự và cách xây dựng văn hóa doanh nghiệp lấy yếu tố con người làm trọng tâm.

2. Quản trị khách sạn – tác giả Bùi Xuân Phong

Đây là quyển sách ghi lại những bước đi của chính tác giả trên con đường đi đến thành công của một người làm nghề quản lý khách sạn.  Từ quyển sách, tác giả mong muốn truyền tải được tâm huyết cũng như niềm đam mê và kinh nghiệm xương máu của mình đến người đọc. Đặc biệt là những ai đã và đang có ý định dấn thân vào môi trường khách sạn.

3. Đường vào nghề kinh doanh khách sạn – Nhiều tác giả

Được đánh giá là một trong những quyển sách hay về quản trị khách sạn được ưa chuộng nhất trên thị trường, ĐƯỜNG VÀO NGHỀ KINH DOANH KHÁCH SẠN là tổng kết những kinh nghiệm hữu ích giúp biến khách sạn bạn quản lý trở thành một địa chỉ có sức hấp dẫn đối với du khách gần và xa.

Đọc quyển sách này, bạn sẽ biết được cách lựa chọn địa điểm xây dựng khách sạn, cách quảng cáo và tiếp thị hình ảnh; cách lựa chọn các trang thiết bị trong khách sạn như thế nào để mang đến hiệu quả kinh doanh tốt nhất.

4. Quản trị nguồn nhân lực ngành khách sạn – Lưu Trọng Tuấn

Với ngành nghề dịch vụ như khách sạn thì nguồn nhân lực đóng vai trò không nhỏ quyết định đến thành công hay thất bại của đơn vị kinh doanh. Vì thế, tác giả Lưu Trọng Tuấn đã nhấn mạnh trong quyển sách QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC NGÀNH KHÁCH SẠN những kinh nghiệm trong việc sử dụng, quản lý nhân lực của các CEO đã thành công trong lĩnh vực này.

Đây được đánh giá là quyền sách bổ ích cho rất nhiều đọc giả. Đặc biệt là những người sắp sửa bước vào nghề như sinh viên hay những người đang có ý định nghiên cứu về lĩnh vực khách sạn hiện nay.

5. Quản trị đầu tư nhà hàng khách sạn – M.B.A Nguyễn Văn Dung

Nói đến sách hay về quản trị khách sạn không thể không kể đến quyển sách QUẢN TRỊ ĐẦU TƯ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN của Nguyễn Văn Dung. Thông tin trong sách sẽ giúp bạn biết được cách quản lý các chi phí trong hoạt động kinh doanh khách sạn, nhà hàng của mình.

Bên cạnh đó, tác giả của quyển sách còn đưa ra các thông tin đánh giá về hiện tại cũng như tương lai phát triển của ngành khách sạn liên quan đến dòng doanh thu vào và chi phí đi ra của hoạt động kinh doanh này. Từ đó giúp người đọc hiểu được cách đầu tư, quản lý tài sản trong thời gian dài.

6. Revenue Management for the Hospitality Industry – David K. Hayes

Đây là cuốn sách về quản trị khách sạn mang tính học thuật và thực chiến cực cao. Kinh doanh khách sạn không chỉ là đón khách, mà là bài toán bán đúng phòng, đúng giá, đúng thời điểm. Cuốn sách cung cấp mọi công thức tính toán RevPAR, ADR, OCC và các chiến lược định giá động (Dynamic Pricing) vô cùng sắc bén.

Bài học rút ra: Làm chủ các con số tài chính để tối đa hóa dòng tiền, đặc biệt hữu ích cho các Giám đốc khách sạn (Hotel Manager) và Giám đốc kinh doanh.

7. Trải nghiệm khách hàng xuất sắc – Nguyễn Dương

Một tác phẩm tuyệt vời đến từ tác giả người Việt, rất sát với văn hóa và thói quen tiêu dùng của thị trường Việt Nam. Cuốn sách giúp bạn phân biệt rõ ràng giữa “Dịch vụ tốt” và “Trải nghiệm xuất sắc”. Dịch vụ tốt là làm đúng quy trình, còn trải nghiệm xuất sắc là tạo ra yếu tố “WOW” vượt ngoài mong đợi của khách lưu trú.

Bài học rút ra: Xây dựng bản đồ hành trình khách hàng (Customer Journey Map) từ lúc khách đặt phòng trên Web cho đến lúc họ Check-out ra về.

Đọc những cuốn sách về quản trị khách sạn giúp bạn định hình tư duy chiến lược, nhưng để thực thi những chiến lược đó, bạn bắt buộc phải có hệ thống công cụ hỗ trợ. Bạn không thể áp dụng lý thuyết “Cá nhân hóa trải nghiệm” nếu Lễ tân của bạn vẫn phải loay hoay lật từng trang sổ giấy để tìm tên khách đặt phòng.

Hệ sinh thái phần mềm từ ezCloud chính là công cụ giúp bạn hiện thực hóa mọi tư duy quản trị hiện đại:

• Nâng tầm trải nghiệm khách hàng: Với ezCloudhotel và ezFolio, khách sạn sở hữu hệ thống lưu trữ hồ sơ khách hàng thông minh.
• Thực thi quản trị doanh thu: Hệ thống cung cấp chuỗi Báo cáo Real-time và Channel Manager tự động đồng bộ giá trên mọi kênh OTA, giúp chủ khách sạn tối ưu hóa công suất phòng (OCC) như trong sách dạy.

Tri thức từ sách vở là nền tảng, nhưng hành động mới tạo ra kết quả. Hãy kết hợp những kiến thức tinh hoa từ top 7 cuốn sách trên cùng với sự hỗ trợ của nền tảng quản trị công nghệ ezCloud để xây dựng một thương hiệu khách sạn phát triển mạnh mẽ và bền vững.