Bistro là gì? Giải đáp tất tần tật về thuật ngữ Bistro và bật mí danh sách các nhà hàng Bistro hot nhất hiện nay tại Việt Nam.
Hình thức nhà hàng Bistro chắc hẳn đã quá quen thuộc đối với các tín đồ ẩm thực. Nếu bạn đang tìm kiếm một không gian nhà hàng độc đáo để gặp gỡ bạn bè, đối tác thì đây là một lựa chọn hoàn hảo. Vậy Bistro là gì? Tìm hiểu ngay về mô hình nhà hàng này trong bài viết sau đây.
1. Bistro là gì?
Nội dung
Bistro được biết đến là một loại hình nhà hàng bình dân của Pháp. Đó là sự kết hợp giữa quán café và quán bar. Điểm độc đáo của bistro chính là khả năng đáp ứng mọi yêu cầu, từ bình dân đến cao cấp. Điều này làm cho nó trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều đối tượng khách hàng. Không chỉ vậy, bistro còn mang lại không gian tinh tế, ấm cúng. Tạo cho khách hàng cảm giác vô cùng thoải mái và gần gũi. Những nhà hàng bistro thường được thiết kế đơn giản, thân thuộc. Đồng thời được đánh giá cao về chất lượng phục vụ và giá cả hợp lý.
Hình thức bistro hiện nay rất phổ biến tại các thành phố du lịch như TP.HCM, Đà Nẵng và Hà Nội.
2. Nguồn gốc của Bistro
Mặc dù có nguồn gốc tại Pháp nhưng cái tên Bistro không xuất phát từ ngôn ngữ bản địa mà được mượn từ tiếng Nga. Vào đầu thế kỷ 20, người nhập cư Nga đến Pháp làm công việc lái taxi để kiếm sống. Trong thời gian rảnh rỗi, họ thường ghé vào các quán bar để thư giãn và uống rượu. Tuy nhiên, do thời gian nghỉ ngơi hạn chế nên họ thường hối thúc nhân viên phục vụ bằng cách nói “Bistro! Bistro!”. Từ này trong tiếng Nga có nghĩa là “Nhanh lên! Nhanh lên!”.
Cũng từ đó, người Pháp đã mượn cụm từ này để đặt tên cho mô hình kinh doanh với tiêu chí nhanh chóng và tiện lợi. Ngoài ra tại một số nơi, mô hình này còn được gọi là “Bistrot”.
3. Đặc trưng của Bistro
Không gian nhà hàng Bistro thường được thiết kế đơn giản và gọn gàng. Điều này xuất phát từ đặc trưng phục vụ nhanh, tiện lợi của mô hình này. Đến với nhà hàng Bistro, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp các bộ bàn ghế bằng gỗ và bàn trải caro. Cùng với đó là lối đi thông thoáng, dễ dàng di chuyển. Tuy nhiên ngày nay, các nhà hàng Bistro ngày càng tập trung vào quy mô và thiết kế theo hơi hướng Châu u. Qua đó nhằm đáp ứng sở thích của đa dạng đối tượng khách hàng.
Mô hình Bistro gồm có 3 hình thức kinh doanh. Cụ thể đó là nhà hàng, quán café và quán rượu. Phù hợp với mọi tầng lớp và đối tượng khách hàng. Tại Bistro, bạn có thể thưởng thức một tách cà phê đậm vị hay một ly trà thơm ngon. Đồng thời thỏa mãn vị giác với các món ăn ngon miệng và cảm giác hưng phấn từ những ly rượu đậm đà.
4. Thực đơn của Bistro
Do đặc thù đơn giản nên thực đơn của Bistro cũng không quá cầu kỳ. Chủ yếu tập trung vào việc phục vụ nhanh chóng cho khách hàng. Menu của nhà hàng Bistro thường được viết lên bảng và không cần trình bày cầu kỳ. Các món ăn thường là những món quen thuộc tùy vào từng quốc gia. Điển hình như khoai tây chiên, trứng ốp la, salad, thịt quay, bò bít tết, gỏi, cá kho,… Song ngày nay, các món ăn cũng được biến tấu đa dạng hơn để đáp ứng đa dạng nhu cầu khách hàng.
Riêng với Việt Nam, đa số các nhà hàng Bistro đều phục vụ bữa ăn trưa, ăn tối. Đặc biệt thường phục vụ các món như phở, bún bò và bánh ngọt tráng miệng. Thậm chí, có những nơi còn phục vụ cơm trưa cho giới văn phòng.
5. Đối tượng khách mục tiêu của Bistro
Nhà hàng Bistro là điểm đến dành cho mọi đối tượng khách hàng. Bất kể địa vị xã hội hay điều kiện tài chính của họ. Tuy nhiên, đối tượng phổ biến nhất là dân văn phòng và sinh viên. Bởi những đối tượng này thường tìm kiếm những không gian thoải mái, gần gũi. Đặc biệt là thích hợp để họp mặt, trò chuyện hoặc làm việc mà không cần phải chi trả quá nhiều cho việc ăn uống.
6. Những nhà hàng Bistro được ưa chuộng nhất tại Việt Nam
Nếu bạn có hứng thú và muốn trải nghiệm dịch vụ này thì sau đây ezCloud sẽ bật mí top 7 nhà hàng Bistro đáng trải nghiệm nhất hiện nay:
6.1 48 Bistro
- Địa chỉ: Số 50 – 52 Lê Thị Riêng, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh. Giờ mở cửa T2 đến CN: 10:00 – 14:00, 17:00 – 22:00.
Số 292 An Dương Vương, Quận 5, TP. Hồ Chí Minh. Giờ mở cửa T2 đến CN: 10:00 – 14:00, 17:00 – 22:00.
Tầng 5, Crescent Mall, số 101 Tôn Dật Tiên, Quận 7, TP. Hồ Chí Minh. Giờ mở cửa T2 đến CN: 10:00 – 22:00. - Giá tham khảo: Từ 60.000 – 1.500.000 VNĐ
Vào năm 2007, 48 Bistro chỉ mới là một tiệm ăn nhỏ với quy mô khiêm tốn. Tuy vậy, nhà hàng vẫn gây ấn tượng bởi phong cách thiết kế lãng mạn và ấm cúng chuẩn châu u. Đến nay, địa điểm này đã được mở rộng hơn. Đồng thời vẫn giữ được sức hút bởi không gian đẹp với kiến trúc hoài cổ đậm chất Pháp.
6.2 Bụi Bistro
- Địa chỉ: Số 69 Nguyễn Tất Tố, Quận Bình Thạnh, TP.HCM
- Giá tham khảo: Từ 50.000 – 1.000.000 VNĐ
- Giờ mở cửa: 7h – 23h
Không giống với các nhà hàng bistro khác, Bụi Bistro thu hút khách hàng bởi không gian đầy hoài cổ, tiện nghi và thân quen. Đây không chỉ là nơi quen thuộc của giới trẻ Sài Gòn mà còn thu hút được đông đảo khách du lịch. Đến với Bụi, bạn sẽ ấn tượng bởi cách bày trí nội thất mộc mạc, rất “Việt Nam”. Đó là chiếc sàn bông cổ, là những bộ bàn ghế, chén đĩa đậm nét Sài Gòn xưa. Kết hợp cùng ánh đèn dịu nhẹ toát lên sự hoài niệm, yên lòng đến lạ.
6.3 Runam Bistro
- Địa chỉ: Số 6B Phan Chu Trinh, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giá tham khảo: Từ 50.000 – 600.000 VNĐ
- Giờ mở cửa: 7h – 23h
Với Runam được xem là nhà hàng mang phong cách Tropical nhiệt đới rất được ưa chuộng tại Tp.HCM. Không hề quá lời khi đây được cho là nhà hàng có thiết kế ấn tượng và vô cùng độc đáo, được ví như khu vườn nghỉ dưỡng. Hơn nữa Runam thường lựa chọn những mặt bằng rất đắc địa.
Runam là một nhà hàng Bistro mang phong cách Tropical nhiệt đới vô cùng độc đáo. Không thể phủ nhận rằng đây là một trong những nhà hàng sở hữu thiết kế ấn tượng và mới mẻ như một khu vườn nghỉ dưỡng. Không những vậy, Runam còn sở hữu vị trí vô cùng đắc địa giúp khách hàng dễ dàng ghé qua.
6.4 LE17 Bistro
- Địa chỉ: Số 17 Lê Duẩn, Quận 1, TP.HCM
- Giá tham khảo: Từ 140.000 – 1.000.000 VNĐ
- Giờ mở cửa: 11:30 – 14:30 và 18:30 – 22:30
Nhà hàng LE17 Bistro chắc hẳn không còn xa lạ gì với giới trẻ Sài Thành. Nơi đây gây thương nhớ bởi lối kiến trúc Pháp cổ điển, sang trọng. Với tông màu vàng nâu chủ đạo, LE17 Bistro đem đến cho khách hàng một không gian cực trầm ấm, nhẹ nhàng. Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi để hẹn hò, gặp mặt người thân, bạn bè thì nhất định không thể bỏ quan địa điểm này.
6.5 Xofa Café & Bistro
- Địa chỉ: Số 14 Tống Duy Tân, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giá tham khảo: Từ 50.000 – 1.000.000 VNĐ
- Giờ mở cửa: Cả ngày
Xofa được đánh giá cao về chất lượng món ăn, giá cả hợp lý. Đặc biệt là đội ngũ nhân viên phục vụ vô cùng nhiệt tình, thân thiện. Nhà hàng ghi điểm bởi sự chú trọng trong việc đầu tư thiết kế không gian vô cùng đẹp mắt. Nếu như không gian bên ngoài nổi bật với vẻ đẹp tinh tế, gần gũi với thiên nhiên. Thì khi bước vào bên trong, khách hàng sẽ bị thu hút ngay bởi sự ấm cúng, gần gũi khó tả.
6.6 50 Bistro – Restaurant & Cafe
- Địa chỉ: Số 50 Nguyễn Chí Thanh, Quận Ba Đình, Hà Nội
- Giá tham khảo: Từ 55.000 – 700.000 VNĐ
- Giờ mở cửa: 6h – 22h
Thuộc khách sạn 4 sao sang trọng, nơi đây là lựa chọn hàng đầu về nhà hàng Bistro tại Hà Nội. Với tông xanh trắng chủ đạo, nhà hàng mang đến một không gian vô cùng trẻ trung, hiện đại. Chất lượng món ăn và dịch vụ tại đây luôn được khách hàng đánh giá cao.
6.7 Rice Bistro
- Địa chỉ: Số 32 Hàng Mành, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giá tham khảo: Từ 45.000 – 2.500.000 VNĐ
- Giờ mở cửa: 11h – 22h
Rice Bistro lựa chọn không gian mang hơi hướng châu Á xen lẫn cùng phong cách châu u. Nhờ đó toát lên vẻ thanh lịch, tinh tế nhưng cũng không kém phần sang trọng.
7. Lời kết
Hy vọng qua những chia sẻ trên, ezCloud đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc “Bistro là gì?”. Đồng thời cung cấp thêm những thông tin hữu ích về mô hình nhà hàng này. Hãy tiếp tục đón đọc các bài viết bổ ích tiếp theo tại chuyên mục Thuật Ngữ Nghề.
