Cơ cấu tổ chức của khách sạn 3 sao như thế nào? Có các phòng ban nào? Trong từng phòng ban, có những vị trí và chức danh nào? Câu trả lời sẽ được ezCloud đưa ra ngay trong bài viết dưới đây.
So với các khách sạn 0 – 2 sao, cơ cấu tổ chức của khách sạn 3 sao sẽ có sự khác biệt. Trong các khách sạn 0 – 2 sao (với quy mô nhỏ) thì một vài vị trí có thể kiêm nhiều công việc khác nhau. Nhưng với khách sạn 3 sao thì khác. Quy mô khách sạn này thường có tối thiểu từ 50 – 79 phòng. Vì thế, việc bố trí cơ cấu nhân sự cũng sẽ có sự khác biệt hơn rất nhiều.
Ở các khách sạn quy mô 3 sao, sẽ có nhiều phòng ban khác nhau. Mỗi phòng ban sẽ có nhiều nhân sự đảm nhận các công việc khác nhau. Cụ thể như:
1. Ban quản lý điều hành
Đây là ban chuyên đảm nhận vị trí điều hành tổng thể các hoạt động kinh doanh của khách sạn. Nó giống như “đầu não” của một khách sạn.
Ban quản lý điều hành khách sạn 3 sao sẽ có các chức danh như:
- Tổng giám đốc
- Phó tổng giám đốc
- Thư ký tổng giám đốc
- Trợ lý tổng giám đốc
2. Bộ phận lễ tân
Đây là bộ phận “mặt tiền” của khách sạn nên số lượng nhân sự ở đây cũng nhiều hơn so với các bộ phận khác trong cơ cấu tổ chức của khách sạn 3 sao.
Bộ phận này bao gồm các chức danh:
- Trưởng bộ phận lễ tân
- Quản phòng khách sạn
- Trợ lý trưởng bộ phận lễ tân
- Giám sát bộ phận lễ tân
- Nhân viên lễ tân
- Nhân viên đặt phòng
- Nhân viên hỗ trợ khách hàng
- Nhân viên hành lý
- Nhân viên đứng cửa
Mỗi chức danh ở bộ phận lễ tân sẽ đảm nhận nhiệm vụ khác nhau nhưng đều phải hướng đến mục tiêu chung là hỗ trợ khách hàng một cách chu đáo để tạo thiện cảm ban đầu tốt nhất cho khách hàng khi lưu trú tại khách sạn.
3. Bộ phận buồng phòng
Chất lượng vệ sinh trong khách sạn sẽ do bộ phận buồng phòng đảm nhận. Bộ phận này sẽ có các chức danh như:
- Trưởng bộ phận buồng phòng
- Nhân viên làm phòng
- Nhân viên giặt là
- Nhân viên kho vải
- Nhân viên điều phối
- Nhân viên làm vườn/diệt côn trùng
- Nhân viên vệ sinh công cộng
- Nhân viên phòng thay đồ
4. Bộ phận ẩm thực và khu bếp
Bộ phận này là nơi đảm nhận trách nhiệm về ẩm thực của toàn khách sạn.
Trong khách sạn 3 sao thì bộ phận ẩm thực sẽ có các chức danh như:
- Trưởng bộ phận ẩm thực
- Tổ trưởng
- Nhân viên phục vụ
- Nhân viên đứng cửa
- Nhân viên tiếp thực
- Nhân viên tiệc
- Nhân viên pha chế thức uống…
Ngoài ra, trong cơ cấu tổ chức khách sạn 3 sao không thể thiếu các nhân sự khu bếp bao gồm:
- Bếp trưởng
- Bếp phó
- Nhân viên bếp
- Phụ bếp
- Nhân viên rửa bát
5. Bộ phận tài chính – kế toán
Hoạt động kinh doanh, sổ sách của khách sạn sẽ do bộ phận này đảm nhận.
Bộ phận này sẽ có các chức danh như:
- Kế toán trưởng
- Kế toán tổng hợp
- Kế toán thanh toán
- Nhân viên kế toán nội bộ
- Nhân viên mua hàng
- Thủ quỹ
- Nhân viên thu ngân
6. Bộ phận nhân sự
Khách sạn 3 sao không thể thiếu bộ phận quản lý nhân sự. Điều đó quyết định đến tính chuyên nghiệp của dịch vụ trong khách sạn.
Bộ phận nhân sự sẽ có 3 chức danh gồm:
- Trưởng phòng nhân sự
- Nhân viên nhân sự
- Thư ký nhân sự
Bên cạnh các bộ phận quan trọng nói trên thì trong cơ cấu tổ chức khách sạn 3 sao còn có một số bộ phận khác như: Bộ phận kỹ thuật, bộ phận an ninh, bộ phận công nghệ thông tin để giúp khách sạn có được hiệu quả hoạt động ổn định, an toàn nhất.
