Top 10 món ngon Hội An giá rẻ, chất lượng, đậm nét phố cổ 2023

món ngon hội an

Tìm hiểu tất tần tật về các món ngon Hội An vừa hấp dẫn, bắt mắt lại vừa mang đậm đà bản sắc ẩm thực phố Hội.

Đến Hội An ngoài việc lang thang trên những con phố, tham quan những điểm du lịch và lưu lại kỷ niệm bằng những bức hình đầy nghệ thuật. Thì việc thưởng thức ẩm thực Hội An là việc chắc chắn không thể bỏ qua. Hội An nhỏ nhưng văn hóa ẩm thực rất có “võ”, vô cùng phong phú. Bài viết này sẽ giúp bạn liệt kê “10 món ngon Hội An không thể bỏ lỡ 2023”

1. Tìm hiểu về nét văn hóa ẩm thực Hội An – Nơi tinh hoa hội tụ

Nổi tiếng với sự phong phú, đa dạng tuy nhiên ẩm thực Hội An vẫn mang những nét đặc trưng riêng của vùng biển miền Trung. Nguyên liệu chính của các món đặc sản thường được lấy từ rừng, đồng bằng và biển.
Bên cạnh những món ăn truyền thống, du khách cũng có thể dễ dàng bắt gặp các món từ người Hoa, người Nhật và các nước phương Tây. Chính điều này đã làm phong phú thêm nền văn hóa ẩm thực Hội An. Đồng thời có thể phục vụ được mọi nhu cầu của du khách khi tới Hội An du lịch.

ẩm thực hội an

2. Top 10 các món ngon Hội An “gây thương nhớ” mọi du khách

Hội An được mệnh danh là thiên đường ẩm thực với vô vàn món ăn mới lạ, mang đậm nét truyền thống. Sau đây, hãy cùng ezCloud khám phá các món ngon Hội An nhất định phải thử:

2.1 Cao lầu

Món ngon Hội An đầu tiên không thể bỏ qua chính là Cao lầu. Đây là món ăn đã có từ hàng trăm năm nay của khu phố cổ này. Nhìn qua sợi Cao lầu giống với sợi mì. Nhưng cách làm lại không hề đơn giản như mì. Đầu tiên, đem gạo thơm ngâm vào nước tro. Đặc biệt phải là tro nấu củi lấy ở Cù lao Chàm. Có như vậy, khi ngâm mới tạo ra được sợi mì có độ giòn, dẻo và khô. Sau đó lọc kỹ, xay thành bột. Nước xay gạo phải là nước ở giếng Bá Lễ do người Chăm làm cách đây cả ngàn năm.
Cách nấu sợi Cao lầu cầu kỳ, phức tạp. Bởi vậy nên dù để qua đêm vẫn không sợ ôi thiu. Người ta thường ăn cao lầu với giá trụng qua nước sôi nhưng không để chín quá. Thêm ít rau sống được lấy ở làng rau truyền thống Trà Quế nổi tiếng. Giá trụng đổ ra tô, xếp mì lên trên. Thêm vài lát thịt xíu rồi đổ tóp mỡ và một muỗng mỡ heo rán để sẵn bên lò nước.
Khi ăn cao lầu, bạn sẽ cảm nhận được độ dai dai của sợi mì, mùi vị đậm đà của gia vị. Cùng với nước dùng thơm ngọt và độ béo ngậy từ tóp mỡ giòn tan trong miệng.

cao lầu hội an

Địa chỉ:

  • Quán Không Gian Xanh Hội An – Số 687 Hai Bà Trưng, Hội An
  • Quán Trung Bắc – Số 87 Trần Phú, Hội An
  • Quán Bà Thanh – Số 26 Thái Phiên, Hội An

2.2 Mì Quảng

Mì Quảng là món ăn xuất phát từ Quảng Nam. Tại Hội An, mì Quảng được bán ở khắp nơi. Tại các ngã ba, ngã tư đường hay các khu dân cư đông đúc, du khách đều dễ dàng tìm được quán bán mì Quảng.
Để làm mì, người nấu dùng gạo ngon ngâm nước cho mềm. Sau đó, đem xay thành nước bột mịn. Pha thêm ít phèn sa để sợi mì giòn, cứng rồi đem tráng thành lá mì. Khi chín vớt ra đặt lên vỉ cho nguội. Tiếp đến, thoa qua một lớp dầu cho mì không bị dính để cắt thành sợi.
Nước nhân mì được làm bằng tôm, thịt heo hoặc thịt gà. Có quán sẽ làm bằng cá lóc, thịt bò,… Điểm đặc biệt là nước nhân mì rất ngọt và trong. Cái ngọt này có vị rất riêng của ẩm thực miền Trung. Ngoài ra, rau sống để ăn kèm mì đúng chuẩn phải là rau Trà Quế – vùng trồng rau nổi tiếng ở Hội An.

mì quảng hội an

Địa chỉ:

  • Quán mì Quảng Cô Vân – Số 329 Nguyễn Duy Hiệu, Hội An
  • Quán mì Quảng Ba Xùy – Số 34 Phan Châu Trinh, Hội An
  • Quán mì Quảng Ông Hai – Số 6A Trương Minh Lượng, Hội An

2.3 Nước Mót

Nước Mót có thể được xem là loại đồ uống nổi tiếng nhất ở Hội An hiện nay. Ai đến với Hội An đều ít nhất một lần uống thử thứ nước “thần thánh” này. Đi dọc con đường Trần Phú, bạn sẽ bắt gặp một quán nước với tấm bảng phấn ghi dòng chữ “Mót Hội An”. Nổi bật là một bình hoa sen và xung quanh là hương liệu, thảo dược như kim ngân hoa, quế, la hán, chanh, sả,…
Thần thánh là thế nhưng công thức của nước mót thật ra rất đơn giản. Nguyên liệu chính là nước thảo mộc, thơm mùi chanh, sả. Giữa thời tiết nóng nực mà được thưởng thức một cốc nước Mót thì không còn gì bằng. Không chỉ thơm ngon, bổ rẻ mà Mót còn có hình thức vô cùng bắt mắt, độc đáo. Đến du lịch Hội An mà không check-in cùng cốc nước Mót thì quả thực là thiếu sót.

Địa chỉ: Số 150 Trần Phú, Hội An

nước mót hội an

Xem thêm:

2.4 Cơm gà Hội An

Cơm gà có lẽ là món ngon không còn xa lạ gì với người dân Hội An. Gạo để nấu cơm là loại gạo ngon, thơm và dẻo. Điểm đặc biệt là gạo được xào qua với nước nghệ cho đến khi hạt gạo tơi và nước nghệ khô lại. Sau đó, đem nấu cùng nước luộc gà béo ngậy.
Gà được chọn làm cơm gà phải là gà tơ, thịt mềm mà không bở. Sau khi sơ chế sạch sẽ, đem gà ướp chung với nghệ rồi mới mang đi luộc. Gà khi đã lúc chín thì được xé nhỏ ra rồi bóp với hành tây, hành phi, muối tiêu và rau răm. Cuối cùng là bày cơm ra đĩa, cho gà đã xé lên cơm. Ăn kèm với hành tây, đu đủ chua, rau thơm Trà Quế, nước tương và tương ớt. Ngoài ra, còn có một chén súp trộn tim, gan, cật gà ăn kèm.
Với tất cả sự khéo léo tỉ mỉ trong cách chế biến của mình, người Hội An đã tạo ra một món cơm gà rất riêng, mang đậm dấu ấn của Hội An.

cơm gà hội an

Địa chỉ:

  • Quán cơm gà Bà Buội – Số 22 Phan Châu Trinh, Hội An
  • Quán cơm gà Thọ – Số 190 Lý Thường Kiệt, Hội An
  • Quán cơm gà Xí – Số 47/2 Trần Hưng Đạo, Hội An

2.5 Bún mắm nêm

Dù cùng tên với bún mắm miền Tây nhưng ở Hội An món ăn này lại có mùi vị và hương thơm đặc biệt. Thứ quyết định đến 90% độ ngon của món ăn này chính là mắm nêm. Đây là một đặc sản của riêng vùng đất Quảng Nam. Mắm nêm được làm từ cá tươi nguyên chất, pha một chút gia vị ớt, tỏi và dứa băm nhỏ vắt thêm một ít chanh. Sau đó, rưới trực tiếp lên tô bún có mít non luộc băm nhuyễn, thịt heo quay và ít đậu phộng rang đập dập. Lúc ăn, còn được cho thêm một muỗng dầu ăn phi với hành vàng để sợi bún trơn dễ ăn mà không hề ngấy.
Thực khách sau khi thưởng thức bát bún mắm nêm sẽ không thể quên được vị cay xuýt xoa còn nồng nàn trong miệng. Một dư vị đặc biệt mà không chỉ món ăn đặc biệt ở Hội An này mang lại.

bún mắm nêm hội an

Địa chỉ:

  • Quán bún mắm nêm Cô Xuân – Chợ Hội An
  • Quán bún mắm nêm Cô Trung – Chợ Công Chánh

2.6 Bánh mì Hội An

Bánh mì Hội An được mệnh danh là “bánh mì ngon nhất thế giới”. Bởi vậy, đây chính một trong những món ăn đường phố nổi tiếng mà mỗi du khách đều mong muốn được thưởng thức khi đến Hội An. Một chiếc bánh mì đầy đặn bao gồm thịt, chả, pate, chà bông, rau thơm,… Đặc biệt là phần nước sốt đậm đà làm nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn cho chiếc bánh mì. Vỏ bánh giòn tan, luôn nóng hổi là điểm cộng lớn cho món ngon Hội An này.

Địa chỉ:

  • Quán bánh mì Cô Phượng Hội An – Số 2B Phan Châu Trinh, Hội An
  • Quán bánh mì Madam Khánh – Số 115 Trần Cao Vân, Hội An
  • Quán bánh mì Cô Lành – Số 430 Cửa Đại, Hội An

2.7 Bánh bao – bánh vạc

Bánh bao, bánh vạc là hai loại bánh khác nhau nhưng có cách làm gần giống nhau. Và thường được phục vụ chung trong cùng một phần. Phần vỏ bánh được làm từ loại gạo trắng, dẻo, thơm. Nhân bánh bao gồm thịt heo, nấm mèo, hành lá thái mỏng. Còn nhân bánh vạc thì làm từ tôm đất giã nhuyễn ướp cùng tiêu, hành, sả, tỏi…
Bánh vạc ra dĩa rắc thêm hành phi lên trên. Đồng thời, chấm kèm nước mắm ớt được pha vừa miệng. Món ngon này tuy đơn giản, mộc mạc nhưng lại mang đậm hơi thở phố cổ, khiến du khách ăn một lần nhớ mãi.

bánh vạc hội an

Địa chỉ:

  • Quán Bông Hồng Trắng – Số 533 Hai Bà Trưng, Hội An
  • Quán Trống Cơm – Số 92 Bạch Đằng, Hội An
  • Quán Trung Bắc – Số 87 Trần Phú, Hội An

2.8 Bánh đập hến xào

Bánh đập là món bánh dân dã của người dân Quảng Nam. Nó là sự kết hợp hài hòa giữa bánh tráng nướng và bánh tráng ướt. Bánh được tráng từ loại gạo dẻo thơm ngon. Sau khi tráng bánh thật mỏng sẽ đem đi phơi khô và nướng trên bếp than đỏ. Ghép một miếng bánh ướt với một miếng bánh tráng giòn. Trên nửa lớp bánh ướt quệt lên nhân đậu xanh nhuyễn, phết dầu mỡ hành. Tiếp đó dùng tay đập nhẹ lên bánh để hai miếng bánh dính lại với nhau.
Ăn bánh đập phải có nước chấm được pha từ nước mắm cái hòa thêm chút đường, dứa băm nhỏ. Thêm vào đó là chút hành phi dầu, nêm nhiều tỏi và ớt sừng xanh chính hiệu Quảng Nam. Kết hợp bánh đập với hến xào tạo nên một vị đậm đà, thơm ngon, giòn tan mà chỉ ở vùng đất Hội An mới có.

Địa chỉ:

  • Quán bánh đập Cẩm Nam – Số 679/2 Hai Bà Trưng, Hội An
  • Quán bánh đập Lân – Số 80 Nguyễn Tri Phương, Hội An
  • Quán bánh đập Bà Già – Thôn 1, Cẩm Nam, Hội An

bánh đập hến xào hội an

Xem thêm: 

2.9 Bánh ướt cuốn thịt nướng

Bánh ướt cuốn thịt nướng được bán phổ biến ở vỉa hè khu phố cổ hoặc dọc bờ sông Hoài. Đây là món ăn đường phố rất được du khách yêu thích. Bất kỳ ai đi qua những quán thịt nướng này đều bị xao xuyến bởi mùi thơm hấp dẫn của thịt được nướng trên bếp than rực lửa. Thịt nướng xong sẽ cho vào bên trong lớp bánh ướt mỏng. Thêm rau sống rồi chấm với thứ nước chấm sền sệt được pha chế rất cầu kỳ. Món ăn này được ăn khi còn nóng hổi sẽ mang đến một vị thơm ngon khó cưỡng.

bánh ướt cuốn thịt nướng hội an

Địa chỉ:

  • Quán Chị Sương – Số 138 Trần Phú, Hội An
  • Quán bánh ướt thịt nướng gia truyền Bà Hường – Số 31 Tiểu La, Hội An
  • Quán Giếng Ba Lễ – Số 45/51 Trần Hưng Đạo, Hội An

2.10 Bánh bèo Hội An

Bánh bèo Hội An hấp dẫn thực khách bởi phần bánh trắng ngần, mềm mịn. Cùng với đó là phần nhân cam đậm sền sệt hấp dẫn, được đựng trong từng chiếc chén nhỏ xinh. Để làm bánh bèo, người ta chọn loại gạo ngon cho vào ngâm nước để gạo mềm. Rồi xay thành nước bột mịn. Chén bánh khi chín trắng tinh, mềm mướt với phần nhân bánh được làm từ tôm, thịt,… xào chín. Hòa thêm ít nước bột gạo đổ vào để có dạng sền sệt màu đỏ hồng. Một chén bánh bèo con con có vị ngọt béo lẫn vị cay the và thơm lừng.
Bánh bèo được xem là món ăn sáng yêu thích của người dân phố Hội. Thưởng thức xong chén bánh bèo, chắc chắn sẽ khiến bạn khó để quên được hương vị độc đáo về nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của Hội An.

bánh bèo hội an

Địa chỉ:

  • Quán bánh bèo Bà Bảy – Số 2 Nguyễn Thái Học, Hội An
  • Quán bánh bèo 17 – Số 17 Đinh Tiên Hoàng, Hội An
  • Quán bánh bèo Cô Lan – Số 62 Phan Đình Phùng, Hội An

Hy vọng với bài tổng hợp 10 món ngon Hội An không thể bỏ lỡ này sẽ giúp các bạn có một chuyến du lịch trải nghiệm ẩm thực Hội An thật đáng nhớ. Tham khảo ngay những kinh nghiệm du lịch hữu ích mà ezCloud chia sẻ giúp chuyến đi của bạn thêm trọn vẹn hơn.

 

 

4.8/5 - (5 bình chọn)
Bài viết liên quan
ĐĂNG KÝ DÙNG THỬ (MIỄN PHÍ)