Soda là gì? Thức uống giải khát cực hấp dẫn, phổ biến và được giới trẻ “lăng xê” nhiệt tình trong mỗi dịp hè nóng bức.
Soda luôn là loại thức uống được giới trẻ order nhiều nhất vào mỗi dịp hè nóng nực. Hương vị thanh mát, sảng khoái khiến soda trở nên ngày càng được yêu thích. Vậy soda là gì? Những công thức pha chế soda mát lạnh như thế nào mới đảm bảo được hương vị hấp dẫn? Hãy cùng ezCloud tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây nhé!
1. Soda là gì?
Nội dung
Soda là gì? Đây được coi là một loại nước khoáng chứa gas và để chỉ các loại đồ uống như Coca-cola, Pepsi… Tuy nhiên, khi du nhập vào Việt Nam, soda là khái niệm dùng để gọi tên chung cho những loại đồ uống giải khát/nước ngọt có gas. Nhất là để gọi tên loại nước soda không chứa đường.
Được xếp vào nhóm nước tinh khiết giàu chất khoáng, thành phần nước soda gồm nguyên tố Kali, Canxi, Magie có ích cho sức khoẻ. Đồng thời, trong thành phần soda còn chứa một lượng khí carbon vừa phải. Nước soda không đường thường có lượng calo bằng 0. Chính vì vậy, chúng rất lành tính và được yêu thích. Bên cạnh đó, soda còn được biết đến với công dụng giúp xương chắc khoẻ. Khả năng hỗ trợ giảm cân, làm trắng răng, dưỡng da mặt và se khít lỗ chân lông đều là những công dụng mà soda có thể mang lại cho người thưởng thức.
Soda ngay từ khi mới xuất hiện trên thị trường đã nhanh chóng giữ được vị trí nhất định trong văn hoá Mỹ. Tại nhiều quốc gia khác nhau, người dân có nhu cầu lớn và đặc biệt yêu thích loại nước uống này. Không chỉ vậy, nhiều người còn áp dụng nghệ thuật pha chế để cho ra đời những thức uống thơm ngon từ soda. Điển hình như soda trái cây, Mojito…
2. Tonic là gì?
Tonic là loại thức uống được pha chế từ hai thành phần chính là soda và quinine. Tại Việt Nam, quinine được biết đến là một loại thuốc đặc trị bệnh sốt rét. Tonic khi uống sẽ cảm nhận được hương vị mặn mặn đặc trưng của muối. Vị chua thanh của chanh và vị đắng của quinine. Tuy nhiên, các bạn cũng sẽ cảm nhận được vị ngòn ngọt lưu lại ở cổ họng mà không phải thức uống nào cũng có được.
3. Soft drink là gì?
Soft drink hay còn được gọi là nước giải khát có gas. Đây vốn là một loại thức uống trong thành phần chứa chất làm ngọt, hương liệu cùng carbon dioxide. Chất tại ngọt có trong soft drink có thể là đường hoặc fructose (siro bắp high), nước ép trái cây hoặc chất thay thế đường…
4. Một số công thức pha chế thức uống soda mát lạnh cho ngày hè nóng bức
Các bạn đang tìm kiếm một công thức pha chế soda hấp dẫn để giải khát cho ngày hè nóng bức? Hãy cùng ezCloud khám phá những công thức cực đơn giản dưới đây nhé!
4.1. Soda xoài
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 210ml soda
- 30ml siro xoài/nước ép xoài
- Đá viên
Cách thực hiện: Đổ đầy đá vào cốc. Sau đó tiến hành cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào cốc rồi khuấy đều nhẹ nhàng. Kết thúc bằng việc trang trí thêm 1 – 2 lát xoài tươi cắt lát mỏng là được.
4.2. Soda táo xanh
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 210ml nước khoáng có gas
- 30ml siro táo xanh monin
- Đá viên
Cách thực hiện: Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào cốc. Tiến hành khuấy nhẹ nhàng. Cuối cùng trang trí cho thức uống bằng 2 lát táo xanh là được.
4.3. Soda chanh dây
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 210ml soda
- 3 – 4 trái chanh dây
- ½ chén đường
- 100ml nước
- Lá bạc hà
- Đá viên
Cách thực hiện: Bổ đôi trái chanh dây để lấy phần ruột và tiến hành lọc hạt qua ray để lấy nước. Sau đó cho thêm 100ml nước, đường và khuấy đều nhẹ nhàng. Cuối cùng là cho thêm nước soda, lá bạc hà đập dập và đá vào là có thể thưởng thức.
4.4. Soda chanh
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 210ml soda
- 1 trái chanh tươi
- ½ thìa cafe muối
- Đá viên
Cách thực hiện: Chanh sau khi rửa sạch tiến hành thái lát 1 nửa. Nửa còn lại vắt lấy nước. Sau đó cho nước cốt chanh vào cốc có đá sẵn. Cuối cùng cho nước soda cùng một chút muối lên trên là được. Đừng quên trang trí thức uống bằng một vài lát chanh mỏng vừa thái và lá bạc hà nhé!
4.5. Soda phúc bồn tử
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 100ml soda
- 30ml nước ép phúc bồn tử
- 10ml nước cốt chanh
- 30ml nước đường
- Quả mâm xôi tươi và lá bạc hà để trang trí
Cách thực hiện: Cho ½ phần nước soda cùng nước ép mâm xôi, nước cốt chanh vào shaker rồi lắc đều. Khi các nguyên liệu đã được hoà trộn thì cho ra ly. Cho tiếp phần nước soda còn lại vào ly rồi khuấy đều nhẹ nhàng. Cho thêm đá và trang trí là hoàn thành.
4.6. Soda bạc hà
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 210ml soda
- Chanh
- Siro bạc hà/lá bạc hà
- Nước đường
- Đá viên
Cách thực hiện:
Bước 1: Tạo siro bạc hà thủ công
- Vắt chanh lấy phần nước cốt. Lá bạc hà tiến hành rửa sạch sẽ, để ráo nước thồi thái nhỏ.
- Bắc nồi lên bếp đun sôi nước rồi cho thêm đường. Khuấy đều nhẹ nhàng cho đến khi đường tan hết.
- Sau đó tiến hành cho thêm lá bạc hà đã thái nhỏ vào. Điều này nhặm mục đích lấy được tinh dầu bạc hà nguyên chất.
- Cho thêm 1 chút nước cốt chanh vào nồi rồi khuấy đều. Hỗn hợp hoà tan hoàn toàn hết thì tắt bếp.
- Chờ hỗn hợp nguội dần thì cho vào chai để có thể sử dụng dần. Tuy nhiên, các bạn cũng có thể sử dụng siro bạc hà đóng chai sẵn.
Bước 2: Pha chế: Cho lá bạc hà vào cốc rồi đập dập. Đổ chút nước cốt chanh, siro bạc hà, đường, đá viên và nước soda vào cốc là hoàn thành.
4.7. Soda việt quất
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 lon nước soda
- 20g việt quất tươi
- Mứt việt quất
- 10g đường
- Đá viên
Cách thực hiện:
- Cho đường cùng mứt việt quất vào cốc rồi khuấy đều đến khi đường tan hết.
- Dằm nát 20g trái việt quất tươi trong một ly đựng khác.
- Đổ nước soda vào 2/3ly chứa mứt việt quất và tiến hành khuấy đều.
- Sau đó cho thêm việt quất tươi dầm nát vào cốc cùng đá lạnh. Khuấy đều tay và trang trí là hoàn thành.
4.8. Mojito chanh dây
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 lon nước soda
- 2 trái chanh dây
- 1 trái chanh tươi
- Đường
- Lá bạc hà
- Đá viên
Cách thực hiện:
- Thái chanh tươi vào những lát nhỏ rồi cho vào ly. Cho thêm khoảng 2 thìa cafe đường rồi dùng thìa dầm chanh để tạo vị chua cho đồ uống.
- Bổ chanh dây rồi lấy phần thịt bỏ vào ly.
- Cho thêm khoảng 50ml nước đường rồi khuấy đều nhẹ nhàng cho hỗn hợp hoà quyện.
- Cho đá viên đầy ly đựng rồi rót soda từ từ đến miệng cốc. Tiến hành khuấy đều nhẹ nhàng và trang trí bằng lá bạc hà là hoàn thành.
4.9. Soda cafe
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 lon nước soda
- 1 ly cafe đen nguyên chất
- 2 muỗng whipping cream
- 1 viên kem theo sở thích
- Đá viên
Cách thực hiện:
- Cho cafe đen để nguội cùng kem tươi và đá viên vào bình lắc. Tiến hành lắc hỗn hợp đến khi cảm nhận thấy bình lạnh thì dừng lại.
- Rót hỗn hợp vừa hoàn thành vào ly đựng thuỷ tinh cao.
- Múc 1 viên kem đặt lên bề mặt thức uống.
- Rót nước soda cho đến đầy ly.
- Các bạn có thể trang trí thức uống bằng sốt socola hoặc đậu phộng giã nhuyễn là hoàn thành.
4.10. Soda trà xanh
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 lon nước soda
- 100g đường
- 10g bột trà xanh
Cách thực hiện:
- Nấu nước đường trong nồi trên lửa nhỏ. Đến khi hỗn hợp nước đường nguội đến 80 độ C thì tiến hành cho bột trà xanh vào. Khuấy đều nhẹ nhành và để nguội hoàn toàn.
- Chia đều hỗn hợp siro trà xanh vào ly đã đựng sẵn đá. Sau đó mới rót nước soda vào là được.
5. Lời kết
Bài viết trên đã giúp các bạn tìm hiểu về soda là gì? Hy vọng những thông tin của chúng tôi sẽ giúp ích phần nào đó dành cho bạn. Đừng quên theo dõi những bài viết tiếp theo tại chuyên mục Thuật ngữ nhà hàng của ezCloud để có thêm nhiều thông tin được cập nhật mới nhất nhé!
