Trong bối cảnh ngành du lịch Việt Nam mở cửa đón hàng triệu lượt khách quốc tế mỗi năm, năng lực sử dụng tiếng anh nhà hàng khách sạn lưu loát chính là tấm vé thông hành đưa bạn bước vào các môi trường làm việc 5 sao đẳng cấp. Việc trang bị bộ từ vựng chuyên ngành và các mẫu câu giao tiếp chuẩn mực không chỉ giúp nhân viên tự tin xử lý tình huống, mà còn nâng tầm sự chuyên nghiệp của toàn bộ hệ thống dịch vụ lưu trú.

Nội dung

1. Tầm quan trọng của Tiếng Anh chuyên ngành Hospitality
2. Từ vựng tiếng Anh nhà hàng
3. Từ vựng tiếng Anh khách sạn
3. Top mẫu câu giao tiếp tiếng Anh thực chiến

1. Tầm quan trọng của Tiếng Anh chuyên ngành Hospitality

Khác với tiếng Anh giao tiếp thông thường, tiếng Anh nhà hàng khách sạn mang đặc thù vô cùng trang trọng, lịch sự và sử dụng hệ thống thuật ngữ chuyên môn cực kỳ khắt khe.

Đối với Lễ tân: Tiếng Anh là công cụ sống còn để làm thủ tục Check-in, tư vấn phòng, và xoa dịu những vị khách Tây đang nóng giận do thất lạc hành lý.
Đối với Nhà hàng (F&B): Nhân viên phải có vốn từ vựng phong phú về các loại thịt, rượu vang, và phương pháp chế biến như Rare, Medium, Well-done… đối với bò bít tết để tư vấn chính xác cho thực khách, tránh trường hợp khách bị dị ứng do hiểu lầm ngôn ngữ.

2. Từ vựng tiếng Anh nhà hàng

Bar: quầy rượu
Chef: bếp trưởng
Waiter: bồi bàn nam
Waitress: bồi bàn nữ
Bill: hóa đơn
Services: dịch vụ
Service charges: phí dịch vụ
Stacks of plates: chồng đĩa
Tip: tiền boa
Knife: dao
Bowl: tô
Plate: đĩa
Teapot: ấm trà
Glass: cái ly
Breakfast: bữa sáng
Dinner: bữa tối
Lunch: bữa trưa
Booking/ reservation: sự đặt bàn trước
Menu: thực đơn
Wine list: danh sách các loại rượu
Starters/ appetizers: món khai vị
Main courses: món chính
Desserts: món tráng miệng
Refreshments: bữa ăn nhẹ
Napkin: khăn ăn
Tray: cái khay
Straw: ống hút
Price list: bảng giá
Paper cups: cốc giấy

Xem thêm:

3. Từ vựng tiếng Anh khách sạn

2.1. Đặt/trả phòng Khách sạn

To book: đặt phòng
To check-in: nhận phòng
To check-out: trả phòng
Reservation: sự đặt phòng
Vacancy: phòng trống
To pay the bill: thanh toán
To stay at a hotel: nghỉ tại KS

2.2. Chỗ ở

Hostel/ motel: nhà nghỉ, phòng trọ
B&B(Bed and Breakfast): KS phục vụ bữa sáng
Full board: KS phục vụ ăn cả ngày
Guesthouse: nhà khách
Campsite: nơi cắm trại

2.3. Loại phòng/loại giường

Single room: phòng đơn
Double room: phòng đôi
Twin room: phòng hai giường
Triple room: phòng ba giường
Adjoining rooms: hai phòng chung một vách tường
Suite: dãy phòng
Single bed: giường đơn
Queen size bed: giường lớn hơn giường đôi, thường cho gia đình 2 vợ chồng và 1 đứa trẻ.
King-size bed: giường cỡ đại
Room number: số phòng

2.4. Thiết bị trong phòng

Air conditioning: điều hòa
Bath: bồn tắm
En-suite bathroom: phòng tắm trong phòng ngủ
Internet access: truy cập Internet
Minibar: quầy bar nhỏ
Safe: két sắt
Shower: vòi hoa sen
Sofa bed/ pull-out couch: ghế sô-pha có thể dùng như giường
Brochures: quyển cẩm nang giới thiệu về khách sạn và dịch vụ đi kèm
Pillow case/ linen: áo gối
Pillow: gối
Towel: khăn tắm

Xem thêm:

2.5. Thiết bị khách sạn

Bar: quầy rượu
Corridor: hành lang
Parking lot: bãi đỗ xe
Swimming pool: bể bơi
Beauty salon: thẩm mỹ viện
Coffee shop: quán cà phê
Front door: cửa trước
Luggage cart: xe đẩy hành lý
Key: chìa khóa
Lift: cầu thang
Lobby: sảnh
Laundry: dịch vụ giặt ủi
Sauna: dịch vụ tắm hơi
Vending machine: máy bán hàng tự động
Ice machine: máy làm đá
Hot tub/ jacuzzi/ whirlpool: hồ nước nóng
Games room: phòng trò chơi
Gym: phòng thể dục
Kitchenette: khu nấu ăn chung
Fire escape: lối thoát hiểm khi có hỏa hoạn

2.6. Nhân viên trong phòng

Hotel manager: quản lý khách sạn
Maid/housekeeper: phục vụ phòng
Receptionist: lễ tân, tiếp tân
Porter/ bellman: người giúp khuân hành lý
Valet: nhân viên bãi đỗ xe

2.7. Một số từ vựng khác

Room service: dịch vụ phòng
Alarm: báo động
Wake-up call: dịch vụ gọi báo thức
Amenities: những tiện nghi trong và khu vực xung quanh khách sạn
Maximum capacity: số lượng người tối đa cho phép
Rate: mức giá thuê phòng tại một thời điểm nào đó
View: quang cảnh bên ngoài nhìn từ phòng
Late charge: phí trả thêm khi lố giờ
Parking pass: thẻ giữ xe

3. Top mẫu câu giao tiếp tiếng Anh thực chiến

3.1. Dành cho Lễ tân

Welcome to [Tên khách sạn]. How may I assist you today? (Chào mừng quý khách đến với… Tôi có thể giúp gì cho quý khách hôm nay?)
Do you have a reservation under your name? May I have your passport, please? (Quý khách đã đặt phòng chưa ạ? Xin vui lòng cho tôi mượn hộ chiếu.)
Here is your room key. You are in room 502 on the 5th floor. The elevator is on your right. (Đây là thẻ phòng của quý khách. Phòng của quý khách là 502 ở tầng 5. Thang máy nằm phía bên tay phải.)

3.2. Dành cho nhân viên Nhà hàng

Are you ready to order, or do you need a few more minutes? (Quý khách đã sẵn sàng gọi món chưa, hay cần thêm vài phút ạ?)
How would you like your steak done? (Quý khách muốn món bít tết được nấu chín ở mức độ nào?)
Enjoy your meal! (Chúc quý khách dùng bữa ngon miệng!)

3.3. Xử lý khiếu nại (Complaint Handling)

I am so sorry for the inconvenience. Let me fix this for you right away. (Tôi vô cùng xin lỗi về sự bất tiện này. Hãy để tôi giải quyết vấn đề này ngay lập tức.)

Trên đây là một số từ vựng tiếng Anh phổ biến trong ngành Nhà hàng khách sạn mà bạn cần lưu ý và là một quá trình rèn luyện dài hạn. Tuy nhiên, bằng cách kết hợp giữa kỹ năng mềm của nhân sự và sức mạnh hỗ trợ dịch thuật tự động từ nền tảng quản trị ezCloud, doanh nghiệp của bạn sẽ hoàn toàn tự tin cung cấp một trải nghiệm dịch vụ lưu trú không biên giới, ghi điểm tuyệt đối trong mắt du khách quốc tế.

4.6/5 - (5 bình chọn)