Category: Thuật ngữ nhà hàng

Bơ lạt là gì? Giải đáp công dụng, phân loại theo thành phần, cách bảo quản của nguyên liệu không

Hygiene officer là gì? Nhân viên vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ thực hiện những công việc nào? Yêu

Platter Service là gì? Hình thức phục vụ trên đĩa lớn và chia thức ăn cho thực khách ngay tại

Fat wash là gì? Kỹ thuật pha chế đồ uống cocktail đỉnh cao fat wash được thực hiện như thế

Dry shake là gì? Phương pháp lắc khô giúp loại bỏ mùi tanh trong những món thức uống cocktail có

Giải thích thuật ngữ Chef là gì? Và bật mí 4 yếu tố cơ bản giúp bạn trở thành Chef

Giải đáp syrup là gì? Nguồn gốc, quy trình sản xuất, ứng dụng của syrup cùng những công thức làm

Gelatin là gì? Gelatin có công dụng tuyệt vời gì mà lại được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh

Giải đáp thắc mắc: “Caramen là gì?” và gợi ý một số món ăn vặt phổ biến thường sử dụng

Rượu Gin là gì? Những dòng rượu Gin nào nổi tiếng nhất hiện nay cùng vô vàn công thức pha

Giải thích khái niệm: “Drip coffee là gì?” và cập nhật những thông tin liên quan bao gồm: Hương vị,

Vinegar là gì? Những món ăn danh bất hư truyền nào được chế biến từ vinegar? Một số lưu ý